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味わいが深く脂身を感じる肉にこそ、ジン。赤身の肉には赤ワイン。と盲目的に信じていませんか。
ジンと肉、最高に合います。
ワインや日本酒だけでない、多様な表情を見せてくれるクラフトジンだからこそできるペアリングの世界を表現したい。
マリアージュやペアリングという言葉が浸透してきましたが、醸造酒以外ではまだまだ見慣れません。作り込んだものだけではない、シェフとバーテンダーの即興で生まれる化学反応も楽しんでいただきたいです。
前菜5種盛合わせ
1,100円
馬刺しのカルパッチョ
1,200円
牛スジ煮込みとリコッタチーズ
1,400円
スパイスマリネしたラム肉の鉄串
900円
黒毛和牛のグリル 2種の和ソース
3,500円
たっぷりトマトとチキンの赤カレー